Incertidumbre por el precio del pan
La Federación de Panaderos de Rosario alertó sobre la suspensión de la entrega de harina a precio subsidiado por parte de los molinos después de las elecciones presidenciales. Esta situación ha llevado a que muchas panaderías trabajen con el stock disponible y desconozcan cuándo podrán recibir nuevamente materia prima.
Diego Rubio, referente de la asociación, señaló que, tras las elecciones, algunos molinos suspendieron las ventas y dejaron de tomar pedidos nuevos a la espera de ver qué resolución se toma en los próximos días. Si se interrumpe el programa de harina subsidiada, el costo de la bolsa de harina podría aumentar significativamente, equiparándose al valor del dólar oficial.
Rubio señaló que la falta de claridad en la evolución de los precios de insumos como la harina y la margarina genera incertidumbre en el sector. El referente de la Asociación de Panaderos también destacó que no solo la harina ha experimentado aumentos, sino que otros insumos esenciales como las margarinas también han visto incrementos significativos. La falta de previsibilidad en los costos de producción dificulta la planificación a largo plazo de las panaderías y podría llevar a ajustes de precios que impacten en el bolsillo de los consumidores.
En cuanto a los precios actuales del pan, el pan acordado con el Gobierno Nacional, conocido como pan Felipe, se mantiene en 760 pesos por kilo. Sin embargo, otros tipos de panes, como el pan común de panadería y los panes especiales con agregados como aceite, azúcar o margarina, han experimentado aumentos, llegando hasta los 1,000 y 1,400 pesos por kilo, respectivamente.
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