Antares va por su tercera cervecería en Rosario
04-01-2017 | EMPRESARIAS | SE EXPANDE
Antares va por su tercera cervecería en Rosario
Ahora desembarcan con un concepto diferente. El nuevo pub funcionará como autoservicio y cocción de cerveza en vivo
La franquicia marplatense cortará cintas de una tercera sucursal, ubicada en el centro de la movida noctuna rosarina, sobre calle Jujuy al 2141, a metros de Boulevard Oroño. Allí Antares competirá fuerte con los grandes jugares de la gastronomía local, como Rock and Fellers, Johnny B Good y Negroni, entre tantos otros. La propuesta funcionará bajo un concepto diferente: no habrá mozos sino autoservicio, tendrá mesas comunitarias y abrirá sus puertas más temprano. Además, contará con un estilo fabril, lejos del típico restaurante, funcionará como escuela, donde los clientes podrán presenciar la elaboración en vivo de la cerveza artesanal.
Con fecha de apertura prevista para mediados de año, las nuevas instalaciones requerirán de una inversión significativa para reconvertir el local de 460 m2, dónde hasta hace algunos meses funcionó el gimnasio Kehua. Se modificarán los pisos, el techo y sumarán el mobiliario propio de un bar. El lugar tendrá una barra exclusiva con salida al exterior para quienes quieran recargar sus botellones y un espacio para que toquen bandas en vivo.
"Estamos muy comprometidos con la producción de cerveza artesanal por lo que, además de contar con 18 canillas de estilos propios, vamos a sumar variedades rosarinas para fomentar el consumo local. También tendremos en el ingreso al bar un equipo de cocción de cerveza artesanal para que los clientes interactúen en la elaboración de nuestro producto", contó a punto biz Gustavo Tacchini, uno de los responsables de la franquicia en la ciudad.
Este nuevo concepto que Antares estrenará en Rosario, se suma a dos propuestas ya existentes de la marca, una en La Plata y otra en Mar del Plata y la cual planean seguir llevando al resto del país. "La idea es apuntar a un público joven que quiera disfrutar de una buena cerveza, gastronomía simple en un ambiente relajado", explicó el dueño de Antares Rosario, que ya cuenta con otras dos franquicias, la primera en Callao 286 y otra en Pellegrini 1149.
"Para nosotros es un crecimiento muy grande, nos tenemos mucha fe y esperamos que este nuevo modelo le guste a la gente tanto o más como en los lugares que ya está funcionando. En Mar del Plata es un éxito, en cualquier horario los clientes disfrutan de la cerveza y se llena.", describió entusiasmado Tacchini.
PUNTO BIZ
Fuente: SM
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